Eine Substanz, die in deiner Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert wird, bis sie nach dem Essen in den Dünndarm abgegeben wird. Ihre Hauptaufgabe: Fette emulgieren, also in winzige Tröpfchen aufspalten, damit Enzyme sie überhaupt angreifen können – ähnlich wie Spülmittel Fett im Abwasser aufspaltet. Das Besondere: Gallensäure wird zu einem Großteil wiederverwertet, dein Körper nimmt sie am Ende des Dünndarms zurück auf und schickt sie erneut in den Kreislauf. Sie beeinflusst dabei auch, welche Bakterien in deinem Darm gut gedeihen können.
Gallensäure
Eine Substanz, die in deiner Leber produziert und in der Gallenblase gespeichert wird, bis sie nach dem Essen in den Dünndarm abgegeben wird. Ihre Hauptaufgabe: Fette emulgieren, also in winzige Tröpfchen aufspalten, damit Enzyme sie überhaupt angreifen können – ähnlich wie Spülmittel Fett im Abwasser aufspaltet. Das Besondere: Gallensäure wird zu einem Großteil wiederverwertet, dein…
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