Die Abkürzung steht für „Gut-Associated Lymphoid Tissue“ – und bezeichnet die schiere Menge an Immunzellen, die direkt in und um deinen Darm angesiedelt sind. Tatsächlich sitzen schätzungsweise 70 bis 80 Prozent aller Immunzellen deines gesamten Körpers im oder rund um den Darm – mehr als irgendwo sonst. Das ist kein Zufall: Dein Darm hat mit weit mehr potenziellen Eindringlingen zu tun als jedes andere Organ, einfach weil ständig Nahrung, Bakterien und alles Mögliche von außen durch ihn hindurchwandert. Das GALT entscheidet dabei laufend: harmlos und durchlassen, oder Alarm schlagen.



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